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Otros consejos para ahorrar cocinando, anonimo
.: Fecha de publicación 15-May-2009 :: Lecturas: 3988 :: Valoraciones: 1 :: :: :.

usa la tapadera:
hola, solo comentaros que cuando cocinéis cualquier alimento, se ahorra mucho, simple y llanamente... tapando las cazuelas o sartenes con una tapadera, ya que el calor no se pierde y el alimento se cocina antes. Lo normal es que por ejemplo al hacer a la plancha un filete, como no salta, no le ponemos tapadera, porque en realidad la tapadera la usamos para que no salte. Pero hay que cambiar el chip y usar la tapadera para acumular el calor dentro y que se cocinen antes los alimentos
Cómo conservar el pan bimbo más tiempo...:
hola, solo comentaros que si guardáis el pan bimbo en una panera fuera de la nevera, dura muchiiisimo menos que si lo guaras en la nevera. A mi me dura como cerca de un mes, teniendo en cuenta que la fecha de caducidad del pan bimbo es de 4 dias desde que lo compro, es muchisimo.
sustituto de la cara Vainilla en rama:
como todos sabéis la vainilla en rama es cara. Hay recetas que dicen: -ponle Vainilla en rama-, pues bien un truco para ahorrarte lo que cuesta y conseguir el mismo sabor es...utilizar azúcar de vainilla en lugar de vainilla en rama para cocinar, porque sale muchísimo más barato y hace el mismo efecto...la venden en los supermercados
Como aprovechar el aceite del "queso en aceite":
hola, solo comentaros que hago queso en aceite habitualmente, y cuando se me acaba el queso, utilizo el aceite para freír filetes, o hacer ensaladas, ya que se le queda saborcillo a queso y está muy bueno, hay gente que lo tira, pero es una pena porque el aceite del queso es limpio. Como decía también sirve para hacer ensaladas con cierto saborcillo a queso...¿no hay vinagres y aceites con sabor a ajo, romero, frambuesa, etc, y a las ensaladas no se les echa daditos de queso a veces? pues eso digo, yo que este aceite con sabor a queso pega muy bien con las ensaladas.
En los grandes almacenes comprad las bandejas de pechuga de pollo entera, en lugar de en filetes....
...hay una diferencia de precio generosa, y al final en casa es sencillisimo filetear las pechugas de pollo...bueno y si compras el pollo entero, aun se ahorra más, lo troceas y lo que no vayas a consumir ahora al congela.
como aprovechar el caldo de cocción del pulpo:
Yo suelo aprovechar el caldo de cocción del pulpo para luego utilizarlo a la hora de hacer paella. En vez de agua u otro caldo le echo el caldo del pulpo y le da un sabor buenisimo a la paella. El caldo se puede congelar y utilizarlo cuando lo necesites, y como os comento se nota muchisimo el sabor que le da a la paella. Y ya aprovecho para comentar que donde mas barato encontre el pulpo fresco fue en mercadona, teniendo en cuenta el tamaño del pulpo(7 € en kilo). En auchan puedes encontrarlo por 6€ y algo, pero son mas pequeños.
como aprovechar el caldo de las verduras:
lo que yo hacía cuando cocía verduras de hoja verde, como el brocoli, acelgas, judias, etc. era guardar el caldo de cocción, también lo congelaba si no lo iba a consumir pronto. Con ese caldo, hacía sopa echándole unos fideos. Ahora, he perfeccionado la técnica, y le echo 2 puñados de garbanzos en una redecilla, para que no se mezclen los garbanzos con las verduras, y ahora, además de tener una sopa un poco más consistente con el sabor de los garbanzos, con los garbanzos hago otro plato sencillo y muy barato. Se fríe cebolla con muy poco aceite,(si le echáis sal a la cebolla esta suelta agüilla y se pega menos) y cuando esté pochada, le añado los garbanzos, y los frío. Los como asi, o le echo ademas un poco de tomate frito, y están muy buenos.
Una forma más de ahorrar en la cocina es usar mantequilla:
Utilizar margarina, o mantequilla en lugar de aceite para freir filetes, etc.... el aceite es mucho más caro y los filetes, etc, hechos a la plancha con un poco de mantequilla estan muy buenos.