Cómo aprovechar el pan duro en recetas de comida

Kala nos cuenta como utiliza el pan duro para hacer pan rallado y buñuelos....

(si alguien tiene más utilidades para el pan duro, además de como arma arrojadiza, que nos lo envíe)
Pan rallado:
Meter en el horno unos minutos el pan para quitarle la humedad, cortarlo en pedazos pequeños y utilizar batidora o molinillo de cafe para triturarlo de modo que quede util para rebozar.Si se añade un poco de ajo y perejil,quedara un rebozado mas sabroso.

Buñuelos:
Trocear una barra de pan duro y remojarlo en leche durante una hora(hasta que quede blando y se pueda aplastar con un tenedor) añadir un huevo batido, sal, pimienta, y ajo y perejil picaditos.Esta masa se frie en aceite de oliva muy caliente, echandolo en ella con una cuchara.Se puede enriquecer el buñuelo añadiendole bacalao, jamon, o restos de pollo asado.